Des bâtiments secondaires dans la cour sud

Après 1742, année où l'on abandonne les plates-formes à canon se trouvant à l'intérieur du fort Saint-Louis, on rehausse le niveau de la cour sud pour y construire successivement un pavé, des bâtiments de service et des drains. Le pavage a vraisemblablement eu lieu en 1750, au moment où l'on couvre les rues qui mènent du château Saint-Louis au palais de l'intendant, situé sur la rue Saint-Vallier.

De ces ouvrages, on a découvert :

• le pavé de grès de la cour sud,

Pavage de la cour sud du château dont les dalles furent installées en 1750

• un hangar à bois construit en 1769, une remise à voitures et une écurie érigées en 1772 et un entrepôt à charbon datant de 1788,
• des bâtiments de service construits en annexe entre 1811 et 1816,

Vestiges des bâtiments de service du premier quart du XIX^e siècle et des drains dans la cour sud du château

• un très grand bâtiment logeant une cuisine et une buanderie alimentée en eau par des tuyaux de plomb (construction qui remplace les bâtiments précédents dans les années 1820),
• plusieurs drains qui ont contribué à assainir le secteur autour des bâtiments.

Les premiers bâtiments de service en annexe ont peut-être été érigés dans la cour sud au moment où l'on rehausse le château d'un troisième étage, entre 1808 et 1811. Ces nouveaux édifices , de même que ceux qui les remplaceront dans les années 1820 , sont accessibles depuis le château par un passage accolé au mur de fortification.