Explorez le passé et goûtez le présent

L’alcool faisait partie de la vie quotidienne d’un soldat du XIXe siècle. Qu’il se soit agi de persuader les nouvelles recrues de s’enrôler ou de donner du courage aux soldats avant la bataille, l’alcool avait sa place dans l’histoire de la Citadelle d’Halifax. En 1869, pour de nombreux soldats, la ration quotidienne d’alcool était un des principaux avantages de la vie militaire, comme le confirment de nombreux récits.

La Halifax Citadel Society s’est associée à la distillerie Compass pour créer trois spiritueux uniques, tous vieillis en fûts de chêne dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax. Que vous soyez attirés par l’expérience de dégustation rapide ou que vous soyez prêt à vous lancer dans la grande visite avec les tutoriels de dégustation d’un distillateur professionnel de la distillerie Compass, nous avons une expérience à vous offrir!


Dégustations et délices

Cette expérience n'est pas disponible pour le moment.

Trois spiritueux exclusifs sont proposés par Compass Distillers. Dégustez trois échantillons de spiritueux exclusifs vieillis dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax et fabriqués maison avec des ingrédients néo-écossais :

  • Gin Noon Gun
  • Genièvre Fort George
  • Rhum Daily Ration

Pour accompagner la dégustation des spiritueux, vous recevrez une légère collation parfaitement assortie, de même qu’un napperon souvenir décrivant chaque spiritueux et des notes sur la dégustation.

Adultes (19 ans et plus)

15 $ par personne + taxes

Réception des commandes au café-bar, service dans la Bibliothèque du soldat, au rez-de-chaussée du bâtiment Cavalier.


C’est bon pour le moral!

Rejoignez les Highlanders du 78e régiment de la Citadelle d’Halifax pour une visite inédite du lieu historique national de la Citadelle d’Halifax où vous découvrirez les différents rôles que l’alcool a joués dans l’histoire militaire britannique.

Après la visite, vous pourrez déguster dans la salle de la garnison de la Poudrière du nord des échantillons de nos trois spiritueux exclusifs (gin Noon Gun, genièvre Fort George et rhum Daily Ration), vieillis dans le lieu historique national de la Citadelle d’Halifax, accompagnés d’un délicieux assortiment de fromages artisanaux et de craquelins.

Pour conclure cette expérience qui fera appel à tous vos sens, vous recevrez un verre souvenir Glencairn aux armes du 78e régiment des Highlanders.

Dates

Tous les jours de mai à octobre*
*sauf quelques exceptions - contactez-nous pour plus de détails (voir « Réservations »)

Durée : 1 heure

Prix

Adultes (19 ans et plus)
75 $ par personne + taxes

Réservations

Par courrier électronique : bookings@halifaxcitadel.ca
Par téléphone : salle des rapports de la Citadelle d’Halifax, au 902-426-1990

Remarques spéciales :

  • Les réservations doivent être faites avec un minimum de 48 heures d’avance.
  • La salle des rapports de la Citadelle d’Halifax est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
  • Maximum de 12 participants par visite.
Professionnels de voyage
  • Disponible en anglais et en français
  • Convient aux petits groupes
  • Convient aux voyageurs complètement indépendants
  • Réservation obligatoire
  • Stationnement pour autocars
  • Café/restaurant sur place
  • Toilettes sur place
  • Boutique-cadeaux

Tonneaux, titrage et trésors de saveurs

Une authentique expérience néo-écossaise dans un cadre historique exceptionnel!

L’activité commence par une visite animée du lieu historique national de la Citadelle d’Halifax avec un guide en uniforme du 78e régiment des Highlanders. Apprenez-en plus sur la place de l’alcool dans l’histoire de l’armée britannique et assistez à une démonstration de tir d'un authentique fusil Snider-Enfield du XIXe siècle. 

Vous vous rendrez ensuite à la salle des tonneaux, où un distillateur professionnel de la distillerie Compass vous racontera comment chacun des spiritueux exclusifs de la Citadelle d’Halifax a été créé. Vous serez alors invités à prélever des échantillons dans les tonneaux et suivrez les indications du distillateur qui vous expliquera un processus servant à en réduire la teneur en alcool.

Enfin, vous vous retrouverez dans la salle de la garnison de la Poudrière du nord où vous pourrez déguster de délicieuses charcuteries locales, toutes parfaitement appariées à nos spiritueux. Dans cet espace intime, on vous enseignera comment déguster les spiritueux dans les règles de l’art et vous pourrez poser vos questions au distillateur.

Mais le plaisir ne s’arrête pas là! Vous repartirez avec un coffret-cadeau contenant des verres Glencairn aux armes du 78e régiment des Highlanders et deux bouteilles de spiritueux vieillis à la Citadelle d’Halifax de votre choix, histoire de continuer la dégustation à la maison.

Dates

Tous les jours de mai à octobre*
*sauf quelques exceptions - contactez-nous pour plus de détails (voir « Réservations »)

Durée : 3 heures

Prix

Adultes (19 ans et plus)
375 $ par personne + taxes

Réservations

Par courrier électronique : bookings@halifaxcitadel.ca
Par téléphone : salle des rapports de la Citadelle d’Halifax, au 902-426-1990

Remarques spéciales :

  • Les réservations doivent être faites avec un minimum de 48 heures d’avance.
  • La salle des rapports de la Citadelle d’Halifax est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
  • Maximum de 12 participants par visite.
Détails
  • Visite privée de la Citadelle d’Halifax
  • Démonstration de tir de fusil
  • Découverte de la fabrication des spiritueux en compagnie d’un distillateur professionnel
  • Dégustation d’échantillons directement tirés du fût
  • Dégustation de charcuterie locale
  • Coffret-cadeau de verres Glencairn et de deux bouteilles de spiritueux de la Citadelle d’Halifax au choix du visiteur
Professionnels de voyage
  • Disponible en anglais et en français
  • Convient aux petits groupes
  • Convient aux voyageurs complètement indépendants
  • Réservation obligatoire
  • Stationnement pour autocars
  • Café/restaurant sur place
  • Toilettes sur place
  • Boutique-cadeaux