ACTIVITÉ: Recette de Bannock

Lieu historique national de Lower Fort Garry

3 tasses de farine
1½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ cuillère à thé de sel
¼ tasse de graisse (saindoux ou beurre)
1¼ tasse d'eau chaude

Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
Faites un trou au centre et ajoutez la graisse.
Versez l'eau sur la graisse.
Mélangez-le tout avec vos mains.
Séparez la pâte en deux boules.
Aplatissez chaque boule en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Piquez les rondelles avec un fourchette.
Faite cuire pendant 20 minutes sur un feu bien chaud dans un poêlon bien graissé.