Pendant des millénaires, la pêche a été vitale pour les habitants de la côte ouest. Elle assurait la subsistance des Autochtones et demeure un élément essentiel de leur culture. Dans les années 1830, la Compagnie de la baie d'Hudson se mit à saler du saumon pour l'exporter en barils. L'amélioration des méthodes de pêche, la mise en conserve, la congélation et l'accès à des marchés éloignés par bateau et par train firent prospérer cette industrie, qui emploie depuis des générations des hommes et des femmes de nombreuses origines. La conserverie Gulf of Georgia, bâtie en 1894, témoigne de cette page d'histoire.,