En 1850, Heintzman quitta l'Allemagne pour les États-Unis, où il travailla dans une manufacture de pianos puis eut sa propre entreprise. En 1860, il vint à Toronto. Il était alors un artisan expérimenté mais indigent. Par la vente d'un piano qu'il avait fabriqué chez sa fille, il finança l'ouverture d'une manufacture de pianos, qui devint l'une des plus importants et des plus actives au pays. Bientôt les pianos Heintzman se vendirent à travers tout le Canada et à l'étranger.